Sangria - a forró napok védőitala

Hozzávalók kb. 10 személy részére
attól függ, milyen meleg van :)

- 2 üveg félédes vörösbor
- 1 üveg félédes pezsgő
- 1 dl égetett szesz  (narancslikőr, rum, konyak, stb...)
- 4-5 narancs héjastól, jól megmosva
- 1-2 citrom héjastól, jól megmosva
- édesítőszer (méz, cukor, canderel, stb...)

Elkészítése
Darabolja össze egy nagy üvegtálba a citrusokat. A borban oldja fel az édesítőszert, és keverje el az alkohollal, majd öntse a gyümölcsökre. Ezután tegye a hűtőbe minimun 1 órára, hogy jól lehűljön. Fogyasztás előtt öntse rá az üveg pezsgőt. És ne felejtsen el még sok jeget adni hozzá!


A Sangriát egyes receptek szerint ízesíthetjük szezonális gyümölcsökkel, fahéjjal, szegfűszeggel, konyakkal, tripliseccel is. De vigyázat! Ha túl sokmindent rak bele, már lassan egy jó bólé lesz belőle.

És még egy kis olvasnivaló:

A grillezés szabályai:

Összeállítottunk pár egyszerű, könnyen betartható szabályt, melyek segítenek Önnek a tökéletes sültek elkészítésében. Vegyük hát sorra a főbb szabályokat

Sütési jótanácsok
- Fontos, hogy ne tűző lángon süssünk, mert így hamar odaég a hús, hanem forró parázson kezdjük el
- Gyakorlatilag bármit grillezhetünk: marhahúst, sertéshúst, szárnyasokat, halakat, sőt zöldségeket is.
- Mindig friss – ne mélyhűtött – alapanyagból dolgozzunk

Pácolás nélkül ne grillezzünk
Mielőtt elkezdjük a sütést, pácoljunk, fűszerezzünk! A páclé nélkülözhetetlen, ettől lesz a hús puhább és porhanyósabb.

A pácolásnak étféle típusa van:

- A nedves pác, mint a nevében is benne van; a nedvesség és a lédússág a lényeg. őB páclevet kell készíteni, hogy az teljesen ellepje a húst. Vannak kifejezett grillezésre használt fűszerek, de inkább készítsd el otthon saját magadnak. Így biztos, hogy ízlik majd! Az elkészült páclében többször is meg kell forgatni a húsokat, majd hűtőben tároljuk egy- vagy két napig.

- A száraz pác esetén nem kell napokig készülni a grillezésre, elég csak pár órával előtte elkészíteni. A nedvessel ellentétben itt nem kell áztatni, hanem közvetlenül a húsra kell dörzsölni a fűszereket.